¿Sabéis qué es "parmentier"? Brevemente os cuento que se llama así a casi cualquier preparación que lleve patata o puré de patata. Tenéis una explicación estupenda en el blog "Gastronomía y Cia". Este que os presento es un pastel salado muy suave, ligero y, cómo no, sabroso.
INGREDIENTES
- 1 calabacín de unos 300 g
- 300 g de patata
- 2 huevos
- 150 g de queso en crema
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
Explicaré como se realiza con Thermomix y sin ella.Primero rallamos la patata y el calabacín.
Con la Thermomix colocamos en el vaso primero la patata en trozos y trituramos 5 segundos a velocidad 4 y después hacemos lo mismo con el calabacín, dejamos aparte.
A continuación, batimos los huevos, mezclamos con el queso, salpimentamos y, finalmente, añadimos las verduras ralladas.
En el vaso de la Thermomix batimos los huevo unos segundos a velocidad 3, añadimos el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batimos hasta mezclarlo todo. Ponemos la verdura y, con giro a la izquierda, mezclamos todo a velocidad 2 unos segundos.
Precalentamos el horno a 180º y disponemos la mezcla final en un molde con papel para hornear. Lo introducimos y en unos 30 ó 35 minutos estará hecho, para más seguridad, lo sacaremos cuando esté dorado.
La inspiración viene del blog "Bocados de cielo". Espero que os guste.
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