Revuelto de huevo, tomate y pimientos

    Este revuelto es poco convencional, es el favorito de mi familia, me refiero a mis hermanos y a mi madre. Se prepara sin demasiada complicación y lo malo es que pide pan, mucho pan.

Alcachofas "asadas"

    Extraño nombre ¿verdad? Esta es una forma de cocinar las alcachofas secilla, sana y estupenda. Las prepararemos en una olla plana con tapadera o en un perol bien tapadas y quedaran muy suaves, medio cocidas, medio asadas. Fácil de hacer y muy ricas. Ya veréis.

Coca de verduras

    Posiblemente a muchos os resulte familiar esta receta. Es una adaptación de una conocida receta de Thermomix pero, como siempre con mi toque, nada del otro jueves, pero creo que está más rica de este modo. Podéis hacerla con otra amasadora o con vuestras manitas,  La foto se corresponde con el momento previo a meterla en el horno, espectacular ¿eh?

Pollo al ajillo

    Creo que mucha gente hace pollo al ajillo pero quería dejaros mi receta porque sale realmente bueno. El pollo es una de las carnes más utilizadas por casi todo el mundo, por ser una carne blanca con poca grasa y, por supuesto, por precio. Esta es una manera muy sabrosa de cocinarlo y nada difícil.

Guisado de patatas, alcachofas, guisantes y huevo duro

    ¿Veis que plato más verde? Este guiso siempre lo ha hecho mi madre en casa y, en realidad, no conozco a nadie que no sea de mi familia que lo suela cocinar. Requiere unos ingredientes muy sencillos y sanísimos pero, contra todo pronóstico, es exquisito y, con estos primeros fríos (vivo en Elda, provincia de Alicante, para que me entendáis) viene de maravilla. ¡Va por tí, mami! La mejor cocinera del mundo mundial, además de la abuelita, claro.

Torta o coca de aceite

  
    Esta receta me la pasó ayer mi hermana Eva y está estupenda. ¿Hay algo más sencillo y más tentador que esto? Me imagino que estaréis pensando en un millón de cosas más en estos momentos. Pero si tenéis curiosidad, ojead esta receta, para una merienda, para un aperitivo o para picar en cualquier momento.

Judias verdes con patatas y huevo

    Esta receta es muy "sanota". Es apta para todos los públicos, sobretodo para los que nos gusta cuidar el "tipín". Pero ¡ojo! está muy rica, no vayáis a pensar que os ofrezco cualquier cosa. Venga que no decaiga.

Pollo Marrakech

    Esta es una de las recetas que voy descubriendo en los estupendos blogs que hay por ahí. La probé el otro día y me ha gustado muchísimo. A continuación os la presento. ¡Que aproveche!

Ollica de legumbres y arroz

  

    Os ofrezco una forma nueva de comer legumbres. Es un plato muy sano, hecho con ingredientes comunes y con una elaboración sencilla, pero con un resultado sorprendente, os lo aseguro.

Cocido

    Os voy a contar como hago el cocido. Esta es una receta que no me había planteado compartir en el blog, pero mi cuñado Joaquín, debido a su fiel devoción por mi cocido, me sugirió que lo hiciera. En cada zona, en cada pueblo o, casi en cada casa se hace un cocido diferente. Yo misma no hago el mismo cocido que mi madre y, ni mucho menos como lo hacía mi abuela, una de las mejores cocineras del mundo mundial. Yo vivo en Elda, provincia de Alicante, y por esta zona el cocido se hace de una forma similar a como yo os lo presento.

    

    Y, dándole vueltas al asunto, he pensado que no solo voy a colgar esta receta sino que, además, os voy a ofrecer unas cuantas más para aprovechar los restos del cocido. Porque no me negaréis que para hacer un buen cocido hay que poner en la olla un montón de todo y, para una familia media, es demasiado para una sola comida. Por ello, os presento en otras recetas, como canelones o croquetas, ropa vieja, arroz o puré, una forma de aprovechar los "restos". Si os animáis ya me contaréis.